网传轻断食可减脂抗炎、延年益寿

　　不少人跟风尝试

　　短期研究证实它有一定益处

　　但缺乏长期延寿证据

　　盲目执行存在健康风险

　　研究发现

　　不用刻意挨饿，每餐七八分饱

　　适度控热量，就能减轻慢性炎症

　　3个简单方法

　　帮你控制食量

　　【本文审核专家】

　　陶琳

　　首都医科大学附属北京中医医院

　　消化科 主任医师

　　01

　　网传轻断食既能减脂抗炎

　　还可延年益寿？

　　轻断食，医学名称为间歇性进食，属于现代饮食调控手段。

　　现有临床研究显示，轻断食具备一定益处：有助于控制体重、调节血糖，降低体内慢性炎症水平，对大脑状态、情绪以及机体免疫力有正向作用。

　　但需要注意，相关研究大多周期较短，多为2~4周。目前尚无充分长期证据证明轻断食可以延年益寿。

　　同时轻断食存在健康隐患。坚持半年至一年后，身体逐步适应饮食模式，减重效果会慢慢减弱；部分研究提示，长期盲目执行这种饮食方式，可能对心脑血管带来不良影响。

　　目前主流轻断食方案主要有两种：16+8模式与5+2模式。无论选择哪一种，都会存在较长的空腹时段。

　　人体存在固定生物钟，到固定用餐时间，胃酸、消化液会正常分泌。若到饭点却没有食物中和胃酸，本身存在胃黏膜糜烂、胃部炎症的人群，胃液会持续刺激受损黏膜，容易出现空腹痛、恶心等不适，加重胃部病变。

　　体质偏弱、患有消化系统基础疾病的人群，不建议尝试轻断食。

　　想要抗炎、抗衰、减重

　　试试这样做

　　↓↓↓

　　02

　　每顿少吃几口

　　省钱又管用的抗炎法

　　2026年5月，耶鲁大学医学院研究人员在《自然》子刊《自然·衰老》刊发的一项研究发现，连续2年适当少吃、适度控制热量摄入，能够有效抑制身体慢性炎症、逆转多个核心衰老特征。

　　1. 少吃几口，慢性炎症水平降了

　　研究发现，持续2年每天少摄入14%的热量（约七八分饱，属于日常饮食轻微减量模式，无需刻意节食、不会产生饥饿感），血液里那些参与炎症的补体蛋白会明显减少。

　　即便受试者本身身体健康、无明显慢性炎症问题，适度减少热量摄入依旧能发挥显著的抗炎功效。数据显示，热量限制可有效降低C反应蛋白、肿瘤坏死因子（TNF）、CCL1等多项体内促炎标志物水平，从源头缓解身体的慢性炎症损伤。

　　通过关闭人体免疫代谢的炎症“开关”，从根源上减少慢性炎症对身体的持续性损伤，进而达到延缓衰老的效果。值得注意的是，该抗衰获益与体重高低并无直接关联，意味着这份抗衰老的益处，并非单纯依靠体重下降实现。

　　2. 少吃几口，身体衰老慢了

　　为进一步验证热量限制的抗衰老作用机制，研究团队参考权威衰老图谱数据库，系统分析了热量限制对人体12大核心衰老通路的影响。

　　结果令人惊喜：所有衰老通路均没有出现加速老化的情况，其中超半数衰老通路被显著抑制，部分得到改善。

　　小贴士：

　　每顿少吃几口，还帮你稳住血糖、控制体重，脾胃也能跟着歇口气。

　　03

　　3种方法帮你控制食量

　　1.细嚼慢咽，延长进餐时间

　　适当增加咀嚼次数有助于降低食欲，每顿饭可以细嚼慢咽，时间控制在20～30分钟，当饥饿感消退，就停下来。

　　2.适当多吃低能量、营养素密度高的食物

　　减食量并非要减营养，各类食材还是要按照膳食宝塔图均衡搭配，要挑营养素密度高的食材吃。

　　比如胃肠能耐受的话，适当多吃蔬菜、粗粮，饭前适当喝些清淡的汤或水，这些都有助于减轻饥饿感。

　　薯片、甜点这类高能量的食物，尽量少吃或不吃。

　　3.专心吃饭

　　吃饭时专注于食物的味道和质地，享受进食的过程，这样大脑更容易感受到吃饱与否。

　　注意：

　　任何研究结果的普适性都有局限性，不能盲目套用于所有人。在开始之前，建议寻求专业医生或营养师的咨询与指导，以确保安全并达到预期效果。

　　抗炎延寿行动指南

　　1.研究发现：连续2年适当少吃、适度控制热量摄入，能够有效抑制身体慢性炎症、逆转多个核心衰老特征。

　　2.三种方法帮你控制食量：

　　细嚼慢咽，延长进餐时间；

　　适当多吃低能量、营养素密度高的食物；

　　专心吃饭。