一颗酸到难以下咽的小果子

　　却有着“维生素C宝库”的美誉

　　坊间还称它为“长寿果”

　　它就是沙棘

　　为什么这么好的东西

　　市面上却只有原浆没有鲜果呢？

　　沙棘到底好在哪？

　　为什么不能摆在摊上卖？

　　想喝原浆又该怎么挑？

　　今天一次性给你讲明白

　　沙棘藏着哪些营养优势？

　　这颗小小果实，每100克维生素C含量约204毫克，是猕猴桃的约3倍、橙子的约6倍、苹果的约68倍，因此被称为“维生素C宝库”。（数据来自《中国食物成分表》第6版）

　　沙棘不仅含有维生素E、β-胡萝卜素、多种B族维生素、黄酮类物质、原花青素、沙棘多糖等，还富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及多种氨基酸和微量元素。

　　沙棘既是传统中药，也是“药食同源”食材。1977年收载于《中华人民共和国药典》，2002年列入原卫生部《既是食品又是药品的物品名单》。

　　为何市面上见不到鲜果？

　　看到这儿，您可能要问：我怎么从没见过卖沙棘鲜果的？

　　因为，它太“娇气”、太“有个性”。

　　1.采摘难：沙棘大多长在山地丘陵、沙地戈壁，枝条带刺、果小柄短、果皮极薄，成熟时间还不一致，机器基本收不了，只能靠人手工一颗颗摘，费时又费力。

　　2.不耐储运：沙棘果皮薄，汁水多，又柔嫩，怕碰、怕压、怕捂。摘下来几小时内就得处理，否则就会氧化、变质。从产地一路运到城市，损耗非常大。

　　3.味道太酸：鲜沙棘酸度很高，酸涩感突出，大多数人很难直接入口。

　　所以，沙棘鲜果很难走进寻常水果摊，多数只能在产地就地加工，变成原浆、果汁，这样才能把这份营养送到你的嘴边。

　　转自：央视新闻客户端