近日有网友发帖称

　　无意间摔坏给孩子买的保温碗

　　发现双层结构内竟然都是脏东西

　　看得人头皮发麻

　　该网友称，孩子看到这个碗很喜欢就买给他了，谁知道碗摔烂后偶然发现了这一幕。视频中的儿童饭碗外表看着干干净净，剪开外壳后却发现，不锈钢内胆和外壳之间竟然悄悄藏污纳垢。

　　在社交平台上

　　不少宝妈也发帖

　　直呼避雷这种儿童饭碗

　　注水保温碗到底有多脏？

　　湖南卫视《新闻大求真》栏目

　　曾针对这类注水保温碗

　　做过相关检测

　　市场上常见的儿童保温碗分为两种：一种依靠双层设计，减缓空气中的热传导；

　　图源：湖南卫视《新闻大求真》

　　另一种则是往夹层注入热水实现保温。

　　图源：湖南卫视《新闻大求真》

　　节目组从多个家庭收集了可注水、不可注水两类儿童保温碗，使用时长从半年到两年不等。接受检测的几只碗均为不可拆卸款，洗碗时也无法清洗到碗的内部。

　　当工作人员拆开保温碗后发现

　　这些样品都存在

　　不同程度的发霉

　　↓↓↓

　　图源：湖南卫视《新闻大求真》

　　这些污渍是否含有致病菌？

　　若继续给儿童使用

　　将存在怎样的卫生风险？

　　据“湖南卫视”报道，经微生物检测结果显示：送检的三个样品菌落总数严重超标，甚至达到“无法计数”的程度。

　　从培养皿中可以直观地看到，保温碗的使用时间越长，其内部滋生的细菌就越多。检出的细菌主要包括蜡样芽孢杆菌、肺炎克雷伯菌以及鲍曼不动杆菌。

　　据介绍，餐具中常检出的细菌包括大肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌，本次检出的几类同样属于条件致病菌。婴幼儿、老人或免疫力较弱的人群接触后，容易引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道感染症状；若救治不及时，病情加重甚至可能危及生命。

　　看到这里

　　不少家长难免疑惑

　　碗的夹层里

　　加入的是60-70℃的水

　　难道不能杀灭细菌？

　　“湖南卫视”《新闻大求真》介绍，60℃的温水无法彻底灭菌，想要杀灭细菌，需要120℃的高温并维持一定时间。同时，保温碗长期使用后，食物残渣会渗入夹层，充足的养分加上适宜的环境，会让细菌不断繁殖，使用时间越久污染越严重，从而增加孩子肠胃感染的风险。

　　还有家长认为碗是密封的，细菌不会跑出来污染食物。节目组提醒，保温碗的封口并非完全密闭；同时，细菌死亡后释放的毒素肉眼不可见，依旧会污染食物。

　　不同材质的碗该怎么挑选？

　　塑料碗和仿瓷碗

　　这两类碗均由高分子材料制成。不合格的产品在盛装热汤时，存在甲醛及其他有害有机物迁出的风险；若用钢丝球刷洗，产生的微塑料还可能被人体摄入。

　　仿瓷碗一般由密胺树脂材料制成。热汤温度通常不超过100℃，因此可以用密胺树脂碗盛汤，但不能装刚炸的辣椒油——辣椒油温度约150℃，高温会让密胺树脂熔化并释放甲醛。研究还证明，用仿瓷碗盛装60℃的食醋2小时后，甲醛迁移量会明显增加，因此不建议长时间盛装酸性液体。

　　建议：选购时建议优先在大型商场购买知名品牌的密胺树脂碗，认准A5或A8等级标识，避开低价“仿瓷碗”；若选小麦秸秆碗，需确认碗底明确标注“小麦秸秆”，避免被淀粉基材质冒充。

　　不锈钢碗

　　不锈钢通常以铁为基体，加入铬、镍、锰、钼等金属冶炼而成，其中也可能含有铅、镉等杂质。

　　使用劣质不锈钢碗盛装食物，这些金属元素可能发生迁移，在人体内积累到一定量后会导致重金属中毒。如果使用不当，还容易出现有害金属离子迁移等风险，因此不锈钢碗不适合长时间盛装食醋、柠檬汁等酸性液体。

　　建议：选购时请检查碗底或外包装是否标注“食品接触用”字样、执行标准GB 4806.9及产品质量合格证明；同时留意铬、镍含量，铬含量约18%、镍含量约9%的不锈钢碗可放心购买。

　　木碗和竹碗

　　这类材质在潮湿环境中容易滋生细菌和霉菌。虽然有的表面会涂漆来抑制微生物滋生，但漆层存在脱落并被人体摄入的风险，因此建议只用来盛装比较干燥的食品。

　　建议：选购时，一看表面是否光滑、无毛刺、无虫蛀、无明显结疤；二看颜色是否自然，避免过分惨白的产品，警惕硫磺漂白；三闻气味，优先选择带有淡淡竹香或木香的产品，若有刺鼻酸味、油漆味或霉味，则不宜选用。

　　玻璃碗和陶瓷碗

　　玻璃和陶瓷材质的化学稳定性较高，合格的钢化玻璃碗与陶瓷碗耐热性能良好，可盛装各类温度的食物，无需担心有害物质迁移。

　　建议：玻璃碗按工艺可分为普通玻璃碗、钢化玻璃碗和高硼硅耐热玻璃碗：普通玻璃碗强度低、易碎；钢化玻璃碗抗摔性好，最高使用温度不超过300℃；高硼硅玻璃碗耐高温性更强，可承受450℃高温。陶瓷碗化学性质稳定，通常无安全问题，可放心选购。

　　身体健康无小事

　　无论使用哪种材质的碗

　　每次使用后

　　都应及时清洗干净

　　并定期进行彻底消毒

　　综合：新闻晨报、杭州日报、湖南卫视