近日

　　黑龙江一女子发视频吐槽

　　妈妈炖的豆角疯狂冒泡

　　密密麻麻的小泡裹在豆角上

　　还以为是豆角长毛了

　　网友调侃：

　　“这是放洗衣机里炖了吗？”

　　“用的什么牌子的洗衣粉？”

　　当事人回应称

　　她的妈妈是用腊肉炖的豆角

　　腊肉有油所以才冒泡

　　能正常食用

　　最后这道菜被全家“光盘”了

　　油豆角煮的时候冒泡，是豆角自带的皂苷(皂素)造成的，属于正常现象，冒泡≠有毒。皂苷是天然表面活性物质，加热溶于水，就像洗洁精一样打出泡沫。

　　不过也要提醒大家，虽然冒泡本身无害，但豆角一定要彻底煮熟煮透。生豆角或者没有完全熟透的豆角含有较多皂苷和植物凝集素，容易引发恶心、呕吐等肠胃不适。泡沫可以放心，熟透才是食用豆角的关键。

　　你家妈妈做饭

　　遇到过哪些离谱又好笑的卖相？

　　欢迎评论区聊聊

　　综合南国早报