连日来，话题“把配料表中的白砂糖还给我们”登上热搜，不少人发现，现在大量饮料、食品的配料表里，白砂糖被换成了果葡糖浆，引发网友的担忧。白砂糖比果葡糖浆更好吗？重医附二院临床营养科主任医师童师雯称，两者并没有本质上的差别，都属于添加糖，只要超标，都不健康。

　　“长期添加糖摄入超标，尤其是液体形式的糖，会增加超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常和脂肪肝的发病风险。”童师雯解释说，白砂糖就是蔗糖，吃进去会被分解成一分子葡萄糖加一分子果糖。

　　果葡糖浆是葡萄糖和果糖直接混在一起，比如F55型，就是55%的果糖加45%的葡萄糖，差别可以忽略不计。

　　那为什么饮料和食品爱用果葡糖浆？除了便宜，它是液体、不易结晶、适合流水线灌装。童师雯说，从健康角度讲，不管是白砂糖还是果葡糖浆，每天添加糖最好控制在25克以内，超过50克就肯定太多了。“这个数字很容易超标，很多含糖饮料，一瓶就超标了。”童师雯说，因此，要想健康、控制体重，关键根本不在配料表上是白砂糖还是果葡糖浆，而是所有的甜饮料都要少喝，最实在的替代品是白水和淡茶。

　　记者：李珩 张春晓