火胴骨捞汤菜：丽水特色菜干，炒烧炖煮皆可

2026-09-29 13:24来源：浙江发布

百县千碗捞汤菜是浙南传统菜干，松阳一带广为流传，部分地区俗称干菜。当地乡民赶在鲜蔬尾季批量采收，经日光曝晒脱水，制成捞汤菜。食用前用热水稍加浸发，可炒、可烧、可炖煮，做法丰富多变。搭配火胴骨同烹，肉汤清鲜，菜干酥软，一口尝出山野质朴本味。@浙江文旅 @丽水发布

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