你们家中秋节买的月饼吃完了吗?月饼怎么吃才健康?记者采访了北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀。
健康吃月饼,要注意以下这8点:
月饼不宜当作普通零食,食用时需替代部分主食,避免在正餐之外额外加餐。建议每日月饼摄入量不超过50克,吃一小块月饼,就要适当减少米饭、馒头等主食量。
血糖偏高及糖尿病患者:应避开高糖款流心、冰皮、水果月饼,如需食用,务必严格控制摄入量,且不要单独食用月饼,可以搭配蔬菜延缓糖分吸收;
减脂、高血脂人群:尽量不吃酥皮、蛋黄、火腿月饼
慢性胃肠炎人群:慎食添加麦芽糖醇等糖醇的无糖月饼,易致腹胀
容易过敏人群:食用月饼前需留意包装上的过敏原提示,明确自身禁忌,规避食用风险。
食用月饼可搭配菊花茶、淡乌龙茶等饮品解腻,佐以绿叶蔬菜、低糖水果、鸡蛋、无糖酸奶等食物,延缓糖分吸收、减轻油腻感,均衡一餐膳食结构。
切忌与甜饮料、油炸食品、精制主食一同食用,加重胃肠道消化负担。
食用月饼当天,三餐饮食建议少油、少糖、少盐,优先选择清蒸、水煮、凉拌的烹饪方式,尽量避开红烧、油炸、爆炒菜肴。可根据自身情况安排30分钟左右的中等强度运动,循序渐进即可,通过快走、慢跑等方式消耗多余热量。
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《人民日报》(2026年09月26日 第 05 版),健康时报记者:乔靖芳,原标题:《月饼怎么选、怎么吃才健康(信息服务台)》
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