中秋临近，“月饼卖不动”登上热搜。可就在商家发愁时，户外圈却发现了新思路。

　　有网友在社交平台发帖“徒步时记得带上月饼”，细数月饼热量高、续航久、好携带、耐存放等多个优点，平时让人毫无食欲，上山却成了“最香甜的底气”。

　　“月饼是完美的户外食物”随之也成为热点话题。

　　评论区里，有徒步爱好者直接拿月饼和士力架做对比：“登山，徒步，这种户外运动，月饼比士力架巧克力好吗？饱腹感，有能力，还不会低血糖。”

　　也有人“实践出真知”，“特别是五仁，那更是户外极品。”还有人分享：“我有次半马揣了块月饼当补给，全程没低血糖。”甚至有广东网友把1公斤重的金九大月饼背上香港山顶，“路过很多香港人看得一愣一愣的”。

　　月饼平时被吐槽的热量高、保质期长等特点，确实踩中了户外补给的核心需求。但这些需求背后，到底有多少科学依据？

　　河南省首席科普专家陈历水告诉大河报记者：“这个说法对了一半。”

　　对的一部分，在于月饼确实能快速供能。“食物最基本的属性是提供热量，它来自碳水、脂肪和蛋白质，但供能最高效的是碳水和脂肪。”陈历水说，传统月饼确实是一个高油高糖的食物，户外主要是消耗能量，所以大多数能量还是以这个高糖也就是碳水为主，这是补充能量最快的。

　　但月饼尤其是老式月饼还有一个高油的特性，陈历水认为其与户外运动的需求并不完全吻合。“脂肪转化成能量没那么快”，户外运动本身是为了健康，甚至不少人是为了减肥，“高油的属性尤其对血脂异常的人，不太友好”。

　　陈历水表示，传统月饼之所以成为“糖油集合体”，与工艺和保质期需求有关，高糖能降低水分活度、抑制微生物生长，高油可以改善口感和风味。换句话说，月饼耐存放的优点，和它高油高糖的短板，其实是同一件事的两面。

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　　大河报记者 元茹