1.花椒：温中止痛 

 花椒能有效去除肉类、水产的腥膻味，释放独特麻香，为菜品增香提鲜，是炝锅、卤制、凉拌的经典调味品。烹饪时整粒花椒炝锅香味更浓，研磨成粉则入味更快，只需少量添加就能发挥调味作用。 花椒性温、味辛，归脾、胃、肾经，能治脘腹冷痛、呕吐泄泻，是温中止痛的“能手”。牙痛时，捏一粒花椒咬在痛处，能快速缓解痛感。

 2.肉桂：补火助阳 

 肉桂带浓郁甜辛香气，既能为菜品增香提味，也能有效去除肉类、内脏的腥膻味，化解油腻感。肉桂性温热，秋冬食用还有驱寒暖身的作用，补阳气的效果也不错。肉桂尤其适合肾阳虚人群，对腰膝冷痛、虚寒吐泻者均有帮助。购买肉桂时，选香气浓郁、味道甜辛、嚼之少渣者为佳。 推荐一道适合冬日的药膳——肉桂羊肉汤，取1斤羊肉配6克肉桂，炖熟后吃肉喝汤，能温中健胃、暖腰膝，缓解腹冷、气胀。 （转自：首都医科大学附属北京中医医院）