胡女士（化名）平时爱吃山楂。发病前几天，她一口气吃了20多枚山楂，还喝了鲜奶。没过多久，腹痛、恶心全来了，尤其是体位改变时疼痛更明显，赶紧到临平区第一人民医院消化内科。接诊的王晓飞副主任医师结合病史和症状，高度怀疑胃结石，立即安排胃镜检查。

　　胃镜探头一伸进去——一枚结石赫然趴在胃底，胃角已经磨出了溃疡面。幸运的是，结石材质比较松软、形成时间不长。王晓飞通过碎石网篮和圈套器将结石破碎后取出，残余部分让身体自然排出。

　　胡女士后怕不已：“就吃了点山楂，怎么就长石头了？”

　　山楂、柿子、黑枣：

　　秋冬“顶流”美食，怎么就成了“胃石制造机”？

　　很多人知道山楂健脾开胃、消食化滞，却不知道它也是“胃结石”的头号元凶。

　　山楂含有丰富的鞣酸、树胶、果胶。在胃酸作用下，鞣酸会和蛋白质结合，形成不溶于水的“鞣酸蛋白”沉淀在胃里。然后这些沉淀物再把山楂核、蔬菜纤维等粘合在一起，越滚越大，最终形成坚硬的胃石。柿子、黑枣也是同样的原理。

　　多数胃石早期没有明显症状，最常见的就是上腹饱胀、疼痛、恶心、呕吐、食欲不振、反酸烧心，有些人吃一点点就觉得饱了。

　　更严重的是，胃结石在胃里反复摩擦胃壁，可能导致胃溃疡、出血（黑便或呕血），甚至胃穿孔或肠梗阻——不是吓唬人，年年都有人中招。

　　（图片由AI生成）

　　胃结石高发季马上到，

　　这几条预防法则请收好

　　“现在还不是胃结石高发季节，随着秋冬来临，山楂、柿子、黑枣大量上市，科室每月会接诊二三十例胃结石患者。”临平区第一人民医院消化内科主任尤华强说。

　　胃结石完全可以通过调整饮食习惯来预防，记住这几点：

　　第一，别空腹吃。空腹时胃酸浓度高，鞣酸更容易和蛋白质结合形成结石。医学上的“空腹”一般指饭前至少1小时，或饭后2小时以上、胃内食物基本排空的状态。

　　第二，别和高蛋白食物同吃。吃山楂、柿子时，最好别同时大量吃鱼、虾、蟹、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物——两者碰在一起，就是给胃结石“送原材料”。

　　第三，选成熟的吃。未成熟的柿子鞣酸含量极高，风险比成熟的大好几倍。胃肠功能较弱的人更要严格限量。

　　第四，特殊人群格外当心。老年人、胃动力不足或曾做过胃部手术的人，消化功能较弱，更容易形成胃结石，更要管住嘴。

　　最后再提醒一句：山楂、柿子、黑枣虽好，但千万别贪多。一天吃两三颗解解馋就够了，别像胡女士那样一口气“干掉”20多颗。如果吃完后出现持续腹胀、腹痛、恶心等症状，别当普通胃不舒服硬扛，及时去医院做胃镜检查，早处理、少遭罪。

　　转自：临平区第一人民医院