很多人觉得调味品放多久都不会坏。但您也许不知道，那些开封已久的调料可能正在悄悄变质，不仅风味尽失，还可能滋生细菌霉菌，带来腹痛、腹泻等健康隐患。如何判断常见调味品是否变质？正确的保存方法是什么？一起来看看吧~

　　食用变质调料

　　可能不只是拉肚子

　　变质调味品通常伴有大量细菌，食用后容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

　　特别是豆豉酱、花生酱等以粮食、豆类为原料的调料，变质后很可能滋生黄曲霉等霉菌。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为Ⅰ类致癌物，长期或大量摄入会增加患肝癌风险。

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　　五类调味品开封后的保存方法

　　我们日常在使用调味品时，首先要看清楚包装上的信息，比如生产日期和保质期。但这个保质期仅适用于包装完好、没有拆封的调味品，一旦开封，贮存环境改变，就不能依赖保质期来判断调味品的食用安全了。

　　本文转自新华社、四川日报