近日，四川资阳一名女子炸蛋时油锅起火，拿灭火器灭火后留满屋干粉。

　　当事人杨女士称，当时给朋友炸蛋，倒油后火烧太大了，火直接窜起来了，没找到锅盖，拿灭火器来喷。厨房里全是干粉，自己打扫了 1 小时，后来又找了保洁才弄干净。

　　油锅起火正确处置

　　第一步：立即断气断电

　　迅速关闭燃气阀门或电磁炉电源，这是所有灭火操作的前提。如果阀门在火焰附近，可用湿布包裹手部去关。

　　第二步：选一种方法灭火

　　① 盖锅盖（首选）：拿尺寸匹配的金属锅盖，从侧面贴着锅沿滑过去盖住；可在锅盖上覆一块湿毛巾增强密封；关火后不要马上掀开，等锅体完全冷却至常温再开盖；

　　② 灭火毯：展开灭火毯，从身侧铺开完全覆盖油锅，尽量不留空隙

　　③干粉灭火器：口诀 "提、拔、握、压"，对准火焰根部喷射。

　　绝对不能做的事：

　　严禁用水泼！水的沸点仅 100℃，倒入高温油锅瞬间汽化，体积急剧膨胀约 1700 倍，带着滚烫油滴四处飞溅，火势会在几秒内暴涨。

　　不要开抽油烟机，火苗可能被吸入烟道引发更大火灾

　　不要过早开盖查看，热油接触空气会迅速复燃

　　不要用玻璃锅盖，高温下可能炸裂

　　不要端着起火的锅乱跑，容易洒出热油扩大火势。

　　综合自荔枝新闻、中国消防