易感冒、过敏、久病不好，大概率和免疫失衡或免疫力不足相关。

　　研究表明，保持良好免疫力可使癌症风险降低30%～50%。如何科学提高免疫力？

　　市面上有各种自称能“提升免疫力”的产品，其实基本都是在收割智商税。而国家批准的药物中，有一类“免疫增强剂”，比如卡介菌多糖核酸、胸腺素、活性肽、转移因子、干扰素、真菌多糖等。但这些是药物，通常只针对特定的疾病人群，不合适身体实际健康但自觉免疫低下的人使用。

　　以下六类营养物质与食物，可提升免疫力：

　　1

　　蛋白质

　　蛋白质是人体的重要组成部分，免疫器官、免疫细胞和免疫分子运行中的修复、代谢和合成，都离不开蛋白质。

　　动物蛋白首选鸡蛋：鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸比例与人体需求高度匹配（生物利用率达94%）。研究发现，每日摄入1个鸡蛋（约50克），可显著提升血液中免疫球蛋白IgG的水平。

　　植物蛋白首选大豆：大豆及其制品（如豆腐、豆浆）不仅能补充优质蛋白（含人体必需氨基酸），还能调节肠道菌群，抑制炎症反应。《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每日摄入大豆及坚果25～35克，可降低乳腺癌、结直肠癌风险。

　　2

　　维生素

　　维生素在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用。

　　维生素A参与人体免疫系统成熟的全过程，是免疫力第一道防线的“守护神”；

　　B族维生素能介导免疫调节，辅助免疫系统的正常运作；

　　维生素C是增强免疫功能的“头号帮手”；

　　维生素D参与多种免疫细胞的增殖和分化，起到调节免疫应答的作用；

　　维生素E是抗脂质过氧化的第一道防线。

　　3

　　矿物质

　　钙、铁、硒、锌、铜等元素不仅有助于抗体的形成，而且能促进淋巴细胞的增殖和活化，对维持免疫力有一定的作用。

　　4

　　“彩虹饮食”

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，平均每天要摄入12种以上食物，每周需要摄入25种以上食物。日常膳食中，深绿色、红色、橘红色、紫红色等深色蔬菜，摄入量应占到一半以上。此外，每天还应摄入200～350克不同颜色的新鲜水果。

　　5

　　按时喝水

　　缺水不但影响正常生理功能，降低人的免疫力，还易诱发呼吸、循环、泌尿等系统的多种疾病。

　　北京协和医院临床营养科主任于康指出，口渴是人体缺水相当严重时发出的信号。口渴之前，人体已经有相当长的时间处于缺水状态，而身体缺水会导致免疫力下降。

　　建议大家建立饮水时间表，按时主动喝水。

　　6

　　益生元食物

　　肠道是身体最大的免疫器官，70%的免疫细胞都集中在肠道。若肠道功能紊乱（如长期腹泻、便秘、大便稀软），会导致免疫细胞“失职”，增加癌症风险。平时可适当吃酸奶、全谷物等益生元食物，保持大便规律成形，维护肠黏膜健康。

　　益生菌有助于提高身体免疫力，例如肠道双歧杆菌，能促进身体产生多种抗体，加强免疫力，同时还可消除外来的致病微生物。

　　健康服务

　　1

　　海南探索信用就医，先看病后付款

　　8月5日，据海南省新闻发布会消息，海南探索推进“先诊疗、后付费”信用就医模式试点，依托个人信用评价体系，让参保群众先看病、后付款。在总结试点经验基础上稳步扩大范围，逐步缓解群众看病垫资压力，构建多元化结算服务体系。

　　2

　　夏季如何选水果

　　吃水果的时机和总量很关键，控糖人群一定要记住两个核心原则。

　　第一，吃水果的时间宜安排在两餐之间（如上午10时、下午3时左右），切勿饭后立刻食用，否则容易造成餐后血糖叠加升高。

　　第二，每日水果总摄入量控制在200克以内，优先选择新鲜完整的水果。不建议食用果干、果酱、罐头、果汁等深加工制品。

　　夏季水果丰富，只要选对低GI品种、避开深加工制品、选对食用时间、控制好食用量，就可以在夏季安心享受鲜果美味，无需过度担心血糖波动。

　　工人日报客户端《乐健康》第796期

　　转自：工人日报客户端