夏雨浸润云南群山，

　　林间菌子破土而出。

　　本周，

　　作为亚洲最大的野生菌集散地，

　　云南木水花市场的单日交易量

　　正式突破200吨，

　　这也意味着野生菌价格下探，

　　食菌旺季来了。

　　旺季到来，木水花市场内昼夜不停地交易，勾勒出独属于云南雨季的热闹繁忙。如果说深夜是市场大宗交易的主场，一筐筐刚下山的鲜菌在此集散，那白天，市场完全被人声鼎沸的熙攘填满，烟火喧嚣扑面而来。食客们围在摊位前细细打量，手里拎着各种"战利品"。

　　市民：“反正比较开心、比较愉快，可以有一顿好的山珍吃了，最喜欢吃牛肝菌、干巴菌、鸡枞菌这三种。我觉得吃菌子的季节，对云南人来说，堪称真正的过年吧。”

　　在雨水和阳光交替呵护下，今年的菌子旺季比去年早了大半个月，同期销量也比去年多了一倍，开场就令人期待。

　　木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“现在算是高峰期开场了，和去年同期相比，去年单日量大约在100吨，像今天单日是200多吨，基本上是多了将近一倍，包括我们下午来的鲜菌车辆，也比往年多了很多，去年这时候可能有20到30辆，今年这几天已经达到70到80辆了。”

　　量多了，价格自然也就下来了。比如最受食客欢迎的牛肝菌系列，售价相比之前近乎腰斩，本地食客偏爱买红葱，外省游客更多买白葱。

　　木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“前段时间最好的见手青，每公斤要500到600多元，现在品质最好的才300多元，便宜一些的每公斤在160元左右；前段时间白葱好的每公斤300多元，现在基本上是每公斤100到200元。”

　　还有大名鼎鼎的香格里拉松茸，半月前曾因上市量不多被抢购一空，本周也可以少量尝鲜了。

　　菌商：“那时候是一万多元一公斤，过完端午节以后量也起来了，每天可能有二三十公斤，大点的7到9厘米每公斤在3000到4000元。”

　　谷熟菌、奶浆菌、皮条菌、鸡油菌等许多小众种类价格也降至了百元上下。还有老少皆宜的鸡枞菌，售价在逐步靠近每公斤500元的旺季恒定价。

　　菌商：“这两天好一点的鸡枞菌，最好的那种约在1000元每公斤，如果是中等一点的，价格直接腰斩了，每公斤几百元就能拿到。”

　　记者：赵悦希  江涛