抹茶是由绿茶经过蒸汽杀青，精细研磨后形成的粉末。近年来，伴随新茶饮行业的蓬勃发展，抹茶饮品热度持续攀升，各大品牌推出众多抹茶新品，受到消费者欢迎，也带动了整个产业的快速发展。数据显示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97吨，货值1.4亿元，同比增长7.3倍。

　　在浙江杭州余杭区的一家抹茶专门店，工作日中午，店里坐满了消费者。负责人介绍，门店2025年1月营业以来，营业额持续上涨，特别是节假日店里的人更多。

　　浙江径山龙泉抹茶店店长 吴清阳：“五一”假期，热销款饮品一天能卖200到300份，冰淇淋是店里最火爆的，一天能达到500多份。

　　数据显示，2025年统计的42个茶饮品牌中，27个推出了抹茶产品，占比超六成；收录抹茶新品102款，在含茶产品中的占比从2024年的6.3%升至7.6%，这也带动了上游抹茶生产企业的订单量。在浙江杭州径山县的一家抹茶企业，生产车间里机器轰鸣，刚从树上采摘下来的茶叶正在进行杀青、碾茶、色选等，负责人介绍这两年他们的抹茶销量非常不错。

　　浙江：抹茶行业迎来快速发展 一季度出口同比增长超七倍我国是全球最大的抹茶生产国，2025年，全国抹茶产量突破1.2万吨，占全球近70%。随着下游需求不断提升，越来越多的企业嗅到了商机、看准机遇，争相入局这片茶饮新蓝海。

　　国内需求增长，抹茶的出口量也大幅增长。数据显示，今年一季度，浙江抹茶出口1241.97吨，货值1.4亿元，同比增长7.3倍。在浙江杭州径山县的一家抹茶生产企业，创新研发的瓶盖抹茶生产线正不停地灌装着抹茶粉。企业负责人介绍，他们的产品在海外非常受欢迎，今年出口订单量将超过1000万颗，而高品质的抹茶也让公司前四个月订单同比增长5倍。

　　径百味抹茶创始人 王俊桦：全球消费者对健康的追求，是促使抹茶这个“超级食物”能够在全球爆火的核心原因。技术的改变，使得目前中国在抹茶的种植以及生产方面，在慢慢趋向于国际化的水平。

　　转自 央视财经