最近，网络上又有一个词汇频频登上热搜榜，这就是“碳水脸”。

　　这并不是一个医学词汇，网络上对“碳水脸”的定义大概是这样：脸肿胀、宽、圆、大，显胖、显倦、显老。

　　这个词不仅在网络上大肆流行，而且和“穷人脸”“社会底层”画上了等号，成为网上评判、攻击别人恶毒“武器”，只要沾上就会被“诅咒”。

　　“碳水脸”的说法有科学性吗？如何摄入碳水及其他营养物质才算健康？为什么像“碳水脸”这样的词汇会大肆流行，甚至成为某些商家制造焦虑从而牟利的工具？

　　北京时间记者采访了清华大学北京清华长庚医院内分泌与代谢科副主任医师金丽霞，请她从医学角度，讲解相关科学知识；同时采访了北京市社会科学院副研究员王鹏，深入分析这类标签为什么能在互联网上大行其道。

　　“碳水脸”并非科学概念

　　“在医学上肯定是没有‘碳水脸’这样一个诊断的，病理书上也没有专门提出过这样一个概念。”金丽霞医生表示。

　　据介绍，在2024年国外有过一篇研究文献，其结论是：吃精致碳水过多可能会产生面部浮肿和肤色暗沉，影响整个脸的年轻度和精致感。但是否真如这个实验所说，差别是否足够明显，是否还有其他因素的影响，目前并没有更多的样本研究来支撑和证明其结论。相反，如果碳水摄入严重不足，则会影响人的皮肤状态和精神状态。

　　金丽霞医生介绍，皮肤状态的改变，不单纯是碳水的作用，更和盐的摄入相关。当高糖、高盐的食物同时摄入的时候，会导致皮肤有更多水分储留，可能导致面部出现浮肿、炎症的情况。

　　但即便如此，碳水的摄入也是必不可少的。医生建议一些病人需要戒碳水时，也不是不摄入碳水，而是建议少吃精加工的碳水食品，以及减少食品里添加糖的摄入。

　　碳水、蛋白质和脂肪是人体三大功能物质。正常情况下，人体大约50%的能量消耗都是由碳水供应的，其对于维系中枢神经系统和大脑供能非常重要。如果碳水摄入不足，大脑功能会受影响，外在表现就是思维反应力、记忆力、专注力、甚至是对情绪状态都会有影响，皮肤和脸色的状态看起来更差。

　　“脸色”变差还有这些原因

　　专家强调，脸色的好坏不仅与饮食相关，更与长期的作息习惯、睡眠之类、以及工作压力等因素相关。

　　“我们门诊也遇到过很多就诊者，感觉自己身体状态特别差，但是把常规相关的检查做完后，指标都在正常范围内。这种就属于亚健康状态，可能是由于作息不规律、长期身体疲劳得不到缓解，不仅外在的脸色、皮肤变差，整个精神状态、身体状态都会出现一些症状。”金丽霞医生表示。

　　容貌焦虑、身材焦虑、健康焦虑，这些在信息时代确实是比较容易被制造话题，也更容易引起关注度。很多时候大家看到一个标签，可能就会往自己身上联想。其实任何一个话题，只要提几个模棱两可的问题，大家也许都能在自己身上找到相对应的地方。

　　金医生建议，大家每年要做常规体检，如果有相关的家族病史，还要做相应的专项检查，如果这些都没有问题，是不需要过度焦虑和担心的。她表示：“我认为更多地还是要改善生活方式、工作压力的问题、在做适当的调整之后，如果这些症状仍然不能够得到缓解，我觉得有必要到医院做进一步检查，如果指标正常没有必要过度担心。”

　　披着健康外衣的隐形歧视

　　“我认为‘碳水脸’标签的放大和滥用，本质上是一场披着健康外衣的隐形歧视，也是当前互联网算法逻辑下商业逐利的恶果。” 北京市社会科学院副研究员王鹏分析。

　　他表示，这类标签之所以流行，是因为能够极大地降低所谓的认知成本，通过将复杂的人格、生活状态、生活特征简化成一个极简的标签。这样，很多人就可以在社交网络中快速完成自我归类，并对他人进行定义和定性。

　　专家认为，网络评判的盛行，是源于一种虚拟的优越感的补偿心理。在匿名的虚拟空间中，通过贬低他人的饮食习惯、外貌等等，评价者可以获得一种虚假的虚荣感和掌控感。

　　这种标签化和污名化，让某些商家和自媒体发现了其中的商业代码，将其用作收割流量和牟利。他们把碳水、廉价、不自律、丑陋强行挂钩，建立起“碳水=穷人”的虚假逻辑，让受众产生相关的焦虑。这种焦虑一旦形成，可能在网络上造成社会群体之间的撕裂与对立，从而使某些商家获得更多关注与流量，达到牟利的目的。

　　王鹏建议，要从根源上斩断其利益链条，首先要从互联网平台的算法推荐上进行问责。不能因为某些话题有争议而关注度高，平台就加大推送力度，而是应该建立相关的识别机制，不能任由其发展。

　　其次，对于打着科普的旗号故意歪曲科学、制造社会撕裂和对立的内容，其如果影响到社会的公序良俗和网络秩序，应该有一系列的监管措施对其进行追责、处罚措施。

　　“此外，我认为社会上应该倡导多元的、和谐的审美回归。媒体和平台都应该引导公众形成良好的、和谐的社会共识。进行科普要讲正确的知识，而不是标签化、阶层化，引发更多的社会对立。”王鹏表示。

　　北京时间（记者：刘狄）