隐形饥饿不是没吃饱，而是营养不均衡，身体缺乏维生素、矿物质等微量营养素，就像汽车加满油却缺了关键润滑油，短期无碍，长期会损伤免疫力，阻碍生长发育，增加慢性病风险。 

例如，缺钙与维生素D，易导致腰酸背痛、肌肉痉挛，老年人骨质疏松、跌倒风险升高；缺铁易引发缺铁性贫血，出现头晕、面色苍白、体力下降，儿童、育龄女性高发；缺维生素A易引起暗适应能力下降、黏膜抵抗力降低易感染；缺B族维生素易引起疲劳、消化功能紊乱。长期的营养失衡还会引发肥胖、糖尿病、心血管疾病等。 

日常生活中，很多不良的饮食习惯都会引起隐形饥饿。上班族每天吃外卖、吃快餐，顿顿都是精米白面、肉类，新鲜蔬菜水果较少，长期下来，膳食纤维、维生素严重缺乏，经常觉得疲惫、注意力不集中。孩子和青少年挑食、偏食，不爱吃蔬菜、不爱吃鱼，爱吃零食、油炸食品，很容易缺铁、缺锌、缺维生素A，影响身高、智力发育，还总爱生病。老年人消化吸收能力变差，饮食单一，容易缺钙、缺维生素D，出现腰酸背痛、骨质疏松，还容易感冒。孕产妇怀孕和哺乳期间，身体需要更多的铁、叶酸、碘，要是刻意不吃碘盐、不爱吃肉类，很容易导致营养缺乏，不仅自己头晕乏力，还可能影响宝宝的发育。 （来源：中国营养学会官网）