0反式脂肪酸的食品真的更健康吗

2026-04-21 14:15来源：央广网

选购食品时，你会留意配料表里的反式脂肪酸吗？近年来，网上关于反式脂肪酸的健康传言层出不穷，称其会导致肥胖、癌症、糖尿病等多种问题，仿佛不少疾病都与它密切相关。不过，据科信食品与健康信息交流中心副主任介绍，有一些说法是反式脂肪酸会在我们人体内沉积，还说它在人体内需要51天才能够代谢掉，但这些说法其实都是错的。目前来看反式脂肪酸在人体内代谢跟普通脂肪其实是一样的，也没有发现它在婴幼儿、儿童、青少年或者成年人体内的代谢途径跟其他脂肪有任何不同。（中国之声）

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