怎样才能摆脱脂肪肝？

　　一项研究告诉我们

　　即使没能成功减重

　　多吃一种水果也能帮助“逆转”脂肪肝

　　你常吃的这种水果

　　竟是脂肪肝“克星”？

　　连吃4周橙子，肝脏脂肪显著减少

　　研究人员将62名30-65岁的脂肪肝患者分成了2组，实验组每天吃400克橙子（大概2个中等大小的脐橙，重点是连果肉和果皮之间的白色部分一起吃），对照组每天吃同样重量的非柑橘类水果（比如苹果、梨）。4周后发现：

　　吃橙子的实验组只有70.9%的人还患有脂肪肝，而对照组100%都有；

　　吃橙子的人血液中的γ-谷氨酰转移酶（肝酶，升高就意味着肝脏可能有损伤）水平明显下降，这是肝功能改善的直接信号；

　　更关键的是，两组人的体重、腰围、血脂、血糖都没明显变化，说明橙子改善脂肪肝，靠的是自身“功力”，和减肥无关！

　　橙子中的“护肝密码”

　　橙子能护肝，核心原因是它含有丰富的类黄酮化合物——尤其是果肉和果皮之间那层白色的“海绵状”部分（专业名字叫“橘白”），类黄酮含量特别高。

　　这些类黄酮就像肝脏的“燃脂小能手”，能激活肝脏里的“燃脂开关”（PPAR-α通路），帮肝脏把多余的脂肪“烧”掉。

　　同时，它还能抑制肝细胞脂肪合成，调节肠道菌群，增加“瘦子菌”，减少内毒素对肝脏的伤害。

　　吃橙子护肝，注意这2点

　　①吃够量：每天400克左右（2个中等大小）橙子即可，不宜过多，否则大量果糖摄入反而增加肝脏负担；

　　②吃整个：最好连着果瓣上的白瓤一起吃掉，不要喝橙汁。

　　这些食物也富含类黄酮

　　与橙子同样护肝

　　茶叶

　　茶叶，尤其是绿茶类黄酮含量丰富。节目组将5类茶叶送往实验室检测发现，黄酮类物质含量为：绿茶（10.2%）＞白茶（7.8%）＞乌龙茶（6%）＞红茶（5.8%）＞黑茶（5.5%）。

　　不妨每天喝杯绿茶，泡茶的水温控制在80~90℃左右，减少泡茶时间，有助于减少黄酮类物质流失。

　　颜色鲜艳的蔬果

　　比如：羽衣甘蓝、紫甘蓝、菠菜、甜椒、苹果、桑葚、杨梅、蓝莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄等，尤其黑莓、蓝莓、樱桃、覆盆子包括了所有类黄酮，更为优秀。

　　大豆及其制品

　　黄豆、黑豆、青豆及其制品，都含有丰富的大豆异黄酮，尤其烤大豆（149mg/百克）、纳豆（82mg/百克）含量高。

　　米饭这样吃

　　也能帮肝脏减减负

　　米饭放凉后再吃，对脂肪肝很友好

　　煮好的米饭放上三五分钟后，用勺子迅速搅拌，让米饭充分接触空气，自然冷却，等米饭不烫手时再吃。这时，你摄入的就不是大量的糊化淀粉，而是较多的抗性淀粉。

　　而国际期刊《细胞代谢》上的研究表明，富含抗性淀粉的食物能改变肠道菌群组成，降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯和肝酶水平，不仅能减轻非酒精性脂肪肝，还能减少胆固醇合成来降低胆结石的发生风险。

　　这些食物同样富含抗性淀粉

　　①放凉的薯类：冷藏土豆泥、凉红薯等；

　　②粉类：各种米粉、土豆粉、红薯粉条等；

　　③全谷物和杂粮豆类：高粱米、小麦仁、绿豆、鹰嘴豆、燕麦、豌豆、黑豆等。

　　转自/北京卫视我是大医生官微