春天容易发生“倒春寒”

　　病毒、细菌繁殖快

　　人体抵抗力低、易生病

　　几种“纯天然食物”可能就在你家餐桌上

　　帮你增强免疫力、解毒消炎

　　一起了解↓↓

　　“天然青霉素”——大蒜

　　大蒜除了包含8种人体必需的氨基酸以外，还富含大蒜素、硒、有机硫化物等营养成分。

　　大蒜素具有增进食欲、抗菌消炎、增强免疫力的作用，对多种球菌、杆菌等细菌有抑制和杀灭作用，比如葡萄球菌、肺炎链球菌等，所以大蒜也被称为“天然青霉素”。在抗癌方面，大蒜素能抑制部分致癌物质在人体内合成，比如亚硝胺。

　　推荐吃法 蒜泥

　　完整的大蒜中不含大蒜素，只有大蒜被损伤或破坏后才会产生，并且大蒜越碎，产生的大蒜素越多。所以最好把大蒜捣成蒜泥，静置15分钟后再食用，让大蒜素充分生成。

　　推荐吃法 蒜子焖鸡

　　初春时容易发生“倒春寒”，可能会引发脾胃虚寒等不适症状。此时食用蒜子焖鸡，有助于温中散寒、益气健脾。

　　注意：1.烹饪大蒜时，时间不宜过长、温度不宜过高，以免破坏大蒜的营养成分。

　　2.健康人群每天食用2～3瓣大蒜即可，胃肠敏感、急慢性胃炎、胃肠道溃疡以及患眼部疾病的人群，应避免食用大蒜等辛辣刺激食物。

　　“天然感冒药”——紫苏叶

　　春夏养阳，秋冬养阴。初春天气多变，忽冷忽热，人体易感冒、肠胃不适，此时需要保护好人体阳气、增强免疫力、防止受寒。

　　紫苏味辛、微温，主下气，辟口臭，去毒。能够温中散寒，有助于呵护人体阳气，理气疏肝，祛湿，解鱼、蟹之毒。

　　推荐吃法 紫苏虾

　　虾营养丰富、易于消化，优质蛋白质、钙、镁等含量也较为丰富，是春季增强体质、补充营养的好食材。虾与紫苏搭配制成紫苏虾，既可以中和虾的寒性，还可以帮助消化、去腥。

　　注意：阴虚火旺、热性体质人群，不宜大量食用紫苏。

　　“天然抗生素”——鱼腥草

　　鱼腥草又叫“折耳根”，是一种药食两用的食物，具有养生保健、防病治病的双重作用。鱼腥草中含有蛋白质、碳水化合物、糖、维生素C、鱼腥草素、纤维素、黄酮、槲皮苷等多种营养成分。它的“鱼腥味”来自挥发油，主要作用是解毒、消炎。

　　鱼腥草还有一个比较独特的特性，就是它只归肺经，对肺部疾病有一定作用，特别是肺痈吐脓、痰热喘咳这一类肺部炎症性疾病。目前，鱼腥草素已经广泛应用于临床，24种以上的中成药中都含有这一成分。

　　推荐吃法 凉拌鱼腥草

　　适量食用鱼腥草，具有一定保健效果。生吃鱼腥草，对鱼腥草有效成分保留和利用是比较好的，可以把鱼腥草洗净后，加香油或少量辣椒油凉拌。

　　注意：鱼腥草并非食用量越大越好， 过量食用可能会引起胃肠道不适。其实，不论什么食物，食用时都应适量。