3000多年前,古蜀人这样吃“火锅”

2026-02-25 09:37来源: 人民日报

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  原标题:走进四川广汉三星堆博物馆

  3000多年前,古蜀人这样吃“火锅”(文物里的潮生活)

3000多年前,古蜀人这样吃“火锅”

  三星堆博物馆展陈的陶三足炊器。

  三星堆博物馆供图

3000多年前,古蜀人这样吃“火锅”

  广汉当地企业研发的三星堆火锅盛宴礼盒。

  广汉市委宣传部供图

  “3000多年前古人就吃火锅了?”

  “古蜀人用这个做的食物是什么味道?好不好吃?”

  …………

  走进位于四川省广汉市的三星堆博物馆,黄金面具、青铜器、陶器等珍贵文物,让人深感震撼和惊叹。这其中,于1986年出土的陶三足炊器展柜前,总会围满好奇的游客。

  这种三足炊器在三星堆遗址出土文物中有很多件,一般盘径40厘米左右,高45厘米左右,因为下有三腿,被考古人员称为陶三足炊器,是三星堆文化的特有器型。考古人员鉴定该炊器是古蜀人用来蒸煮食物的炊具,认为很可能是四川火锅的源头。由此看来,四川人对“火锅”的热爱由来已久。

  “这件陶器之所以称为炊器,是因为考古人员在三足的下端发现了烟熏的痕迹,而且三足呈鼎立之势,足下可以生火加温非常科学。”三星堆考古研究专家雷雨说,“唯一遗憾的是,当年的发掘条件不允许做更多的科技检测。否则以现有条件,可以通过检测陶器内壁的附着物来推测当年炊器烹饪过什么食物。”

  尽管不知道当年的古蜀人用陶三足炊器烹饪什么食物,但时至今日,火锅食材可谓五花八门、琳琅满目。广汉利用自身优势,将三星堆文明与火锅这一现代美食奇妙地联系在了一起,成为一种生活艺术。

  离开三星堆博物馆,约15分钟车程,就到了广汉市向阳镇火锅公园,许多游客在参观完博物馆后,特意到这里来打卡,品尝味道最正宗、食材最新鲜的特色火锅。以鲜、脆、香著称的向阳毛肚征服了一众食客的味蕾。

  当一盆麻辣鲜香的火锅端上桌,精美的锅具常常让食客们啧啧称奇。这是当地企业研发的陶三足锅具,将三星堆文化与现代锅具结合,不仅仅营造了一种地域文化的浓厚氛围,更是对数千年古蜀文明智慧和情感的传承。

  春节假期,亲友间的礼尚往来寓意着美好的祝福。广汉以陶三足炊器为原型,开发出三星堆火锅盛宴礼盒,以“文化与美味的奇幻交融”为核心定位,复刻文物精妙形态,三足稳立、纹路神秘,兼具炊煮功能与艺术摆件属性,还配有多样火锅食材,既满足家庭用餐需求,又彰显古蜀文化品位。

  “这个礼盒很不错,既好看,又好吃,送人也倍儿有面子。”近日,来自北京的游客李胜德利用寒假带孩子来三星堆博物馆参观后,专门购买了好几个礼盒,准备送给亲朋好友,“回去后我们在家里就可以品味特色火锅,礼盒里还有火锅发展史飞行棋,可以和孩子一起边吃火锅边玩游戏。”

  当文物“活起来”并融入百姓生活,其价值便自然向产业延伸。广汉人用一条火锅全产业链“煮”出一座天府旅游名城,县域旅游综合实力位列全国第八十八位。2025年,广汉累计接待游客1573.8万人次,旅游综合收入150.5亿元。

  作者:本报记者  宋豪新

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