新春佳节到，又到了走亲访友、阖家团聚、大快朵颐、推杯换盏、觥筹交错的日子。

　　大家聚在一起，享用美食、畅谈心事，感受浓浓的年味和亲情。然而，在此期间，一些不注意的饮食及习惯也可能诱发多种疾病。

　　进食带刺的食物

　　春节餐桌上，大家享受美食的同时，也要注意食物安全。兴高采烈、谈笑风生时，很容易出现注意力不集中，造成鱼刺、骨头等异物不慎被吞入、卡进咽喉或食管、消化道出血等意外情况。

　　很多家庭过年期间还会在饺子中包进硬币、坚果之类的，为了讨个“好彩头”，但这对一些特殊人群如小孩、老人及有消化道出血史患者很危险，也很容易引起卡喉、消化道感染等问题。

　　一旦不慎发生意外，应立即停止进食，尽量减少吞咽动作，保持冷静，不要试图强行吞咽进食，以防刺破食管、气管或大血管，喝醋等“偏方”也往往不能奏效。

　　另外，注意观察异物是否卡在扁桃体或舌根部等较浅位置，如果是，可以尝试用镊子或筷子轻轻夹出，但要注意不要使用过大的力量或盲目尝试。如果出现呼吸困难、呛咳、胸痛等症状，需及时去医院就诊。

　　除此以外，鱼刺、虾皮以及山东大煎饼 也是临床上经常见到的容易引起肝硬化病人消化道出血的食物，这是因为有肝硬化等基础疾病的患者往往还会因为门静脉高压而引起食道和胃壁上的静脉曲张，从而进食硬质食物的时候，就会有划破曲张静脉，导致消化道大出血的风险。所以，提醒特殊人群尽量避免食用。

　　进食时说说笑笑

　　过年时，大家喜欢在饭桌上聊天，遇到边吃饭边说笑时，就很容易让食物进入气道。有时候有些人觉得好玩，还会扔花生米用嘴去接，如果当时正好吸气，就很有可能进入气道，造成气道梗阻。如果食物呛入气管，也就是医学上说的“气道异物”，可能会导致非常严重的后果。

　　成人发生气道异物后，可以采取海姆立克法中的上腹部冲击法。 施救者站到被救者身后，左手拇指在内握拳，放在被救者脐上两横指的位置，右手包住左手环抱住被救者，然后一条腿插到被救者两腿之间，前腿弓、后腿蹬。连续快速用力向后上方冲击， 一直冲击到异物出来。

　　针对严重窒息（异物卡喉）的成年人，先进行5次背部拍击，如果无效，再进行5次腹部冲击，如此交替循环。

　　如果是婴儿发生气道异物，因婴儿内脏未发育成熟，禁用腹部冲击，所以需要采用“5次拍背-5次胸部冲击”组合流程。

　　施救方式：用手夹住孩子两侧颧骨，让孩子保持头低臀高的姿势趴在手臂上，斜倾向下，用掌根大力拍击孩子肩胛骨连线中点处5次。

　　若异物仍未排出，此时将孩子夹住翻转，用掌根按压胸部5次，重复以上动作。

　　大量饮酒

　　在新春佳节到来之际，推杯换盏的机会比平日会更多！然而过量饮酒可能会引起的中枢神经系统的急性中毒 ，严重会导致意识障碍、行为失调和昏迷等症状。

　　急性酒精中毒的症状分为三个阶段：兴奋期、共济失调期和昏睡期。

　　在兴奋期，患者会出现情绪激动、言语增多、易激惹等症状。

　　随着饮酒量的增加，进入共济失调期，表现为动作不协调、言语含糊不清等。

　　如果继续饮酒，进入昏睡期，表现为昏迷、呼吸缓慢或停止、心跳加速等严重症状，甚至可能导致死亡。

　　此外，还可能诱发酒精性肝病，表现为恶心、呕吐、乏力、食欲不振，右上腹或右肋下疼痛，以及发热或皮肤、巩膜黄染等症状。

　　另外，有肝硬化等基础疾病的患者尤其要注意，酒精是可以导致肝硬化的重要元凶，也是肝癌的明确致癌物。对于已经发展成肝硬化的患者来讲，肝脏原本已经出现了不可逆转的大问题，如果在日常生活中再增加酒精这个损害肝脏的帮凶，那简直就是在雪上加霜。

　　所以，春节期间饮食要规律，避免暴饮暴食和大量饮酒，控制进食量和速度，尽量少吃油腻食物和高脂肪食品，尽量减轻胃的负担。不吃生冷食物，喝开水不喝生水，瓜果蔬菜清洗干净后再食用。

　　尽量保持良好的用餐习惯，注意个人卫生和饮食卫生，饭前、便后要洗手。集体用餐时，使用一次性餐具，避免相互夹菜，实行分餐制，使用公筷、公勺等。另外，注意食物安全和细嚼慢咽，不要边吃饭边说话，老人小孩等特殊人群更要注意，避免吃饭时大笑、奔跑、嬉闹等。

　　转自 ：科普中国