据《日本经济新闻》网站1月12日报道,日本鸡蛋价格持续飙升 ,门店零售价比去年同期上涨约20%,创下新高,甚至超过了2023年的前期高点。在生产成本持续上涨的同时,禽流感疫情正在日本蔓延。随着价格上涨给家庭开支带来压力,曾经触手可及的鸡蛋如今价格快要变得高不可攀。
《日本经济新闻》汇总的全国零售数据显示,截至2025年12月,超市货架上10枚装非品牌鸡蛋的平均价格同比上涨24%,达到每盒212日元(约合1.3美元)。
从过去五年的售价看,这一价位已经超过了2023年6月创下的每盒203日元的前期高点。当年日本暴发大规模禽流感疫情,大量蛋鸡被扑杀,引发供应短缺。
本季,受日元疲软、进口饲料价格高企以及温控鸡舍用电成本上涨等因素影响,鸡蛋价格飙升。禽流感疫情更是雪上加霜。
10日,在埼玉县川口市的一家超市内,某知名品牌鸡蛋的标签价达到每盒330日元。由于市场上标准尺寸的“中号”鸡蛋短缺,货架上开始出现大大小小各种型号的鸡蛋。
一名六十多岁的女士抱怨道:“鸡蛋太贵了,我没法不假思索地就把它们放进购物车。”鸡蛋一直都被称为“物价优等生”,因为蛋价波动小而且一直都很便宜。据这位女士说,在价格飙升之前,她每周都会买鸡蛋,但现在“大概一个月买两次”。
农林水产省的统计显示,自2025年10月以来,包括北海道和新潟在内的九个道县已确诊禽流感病例,目前已扑杀约400万只家禽。特别是在12月底,日本最大的鸡蛋产地茨城县暴发禽流感疫情,加剧了人们对供应的担忧。
鉴于禽流感季通常会持续到4月前后,鸡蛋价格居高不下的局面恐怕还将持续一段时间。(编译/刘林)

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