近日，江西省乐安县人民法院审结一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案件，被告人王某某被判处拘役六个月，并处罚金人民币80000元。

　　2019年以来，被告人王某某在乐安县鳌溪镇经营一家卤味店。2023年11月份，被告人王某某为了让卤制的肉类食品卖相好看促进销售，自行购买标注配料“日落黄”70%的食品添加剂。2025年4月30日，乐安县市场监督管理局执法工作人员对王某某的卤菜店进行检查时，发现多瓶食品添加剂以及卤制好的卤猪脑面。

　　后对卤猪脑面进行送检，得出其中“日落黄”含量为0.00172g/kg的不合格结论，抚州市市场监督管理局认定，王某某在卤肉制品中超范围添加食品添加剂的行为，足以造成严重食源性疾病。

　　王某某自述，其超范围使用食品添加剂“日落黄”制作卤猪脑面累计2000斤左右，销售金额共计4万元左右，获利1万元左右。

　　乐安法院经审理，认定被告人王某某在食品生产、销售过程中，违反食品安全国家标准，超范围在卤肉制品中使用食品添加剂“日落黄”，足以造成其他严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

　　综合被告人王某某自首、退缴违法所得、自愿认罪认罚等情节，法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人王某某拘役六个月，并处罚金人民币八万元。

　　法官提醒

　　食品安全关乎千家万户幸福安康。任何危害群众饮食安全的行为，都必将承担相应的法律后果。从业者使用食品添加剂前，务必仔细核对国家标准，严格遵守使用范围和用量规定，依法依规，诚信经营。

　　作者：丁建炜 戴玮蕾